煮紅豆湯的方法阿基師

2014年6月18日—1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;·2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;·3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲 ...,2020年12月2日—據《東森新聞》,名廚阿基師表示,要將紅豆煮到外皮不破、豆仁熟透,關鍵在於縮短煮製的時間,應該「先炒後燜」,洗完紅豆後先不要將水分完全瀝乾,直接放 ...,2014年3月18日—1.紅豆洗過後,加入一點水.放在鍋中炒炒大概五分鐘·2.炒到水滾了...

阿基師煮紅豆湯密技!先炒後悶豆子軟爛不破皮

2014年6月18日 — 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時; · 2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中; · 3、煮開后用中慢火煲兩小時,最后才用大火煲 ...

紅豆湯煮太爛又破皮?因為你少這步驟

2020年12月2日 — 據《東森新聞》,名廚阿基師表示,要將紅豆煮到外皮不破、豆仁熟透,關鍵在於縮短煮製的時間,應該「先炒後燜」,洗完紅豆後先不要將水分完全瀝乾,直接放 ...

【廚房筆記】~ 用阿基師的撇步煮紅豆湯

2014年3月18日 — 1. 紅豆洗過後,加入一點水. 放在鍋中炒炒大概五分鐘 · 2.炒到水滾了然後冒大煙就可以蓋上鋁箔紙. 最後再蓋上本來的鍋蓋. 讓紅豆悶個五分鐘. 小訣竅:蓋鋁箔 ...

想煮紅豆湯暖胃...又怕煮不爛阿基師教你2招搞定!

2019年12月18日 — 方法1:. 豆子洗淨後直接放到乾鍋中翻炒,由於這時豆子含水,因此外殼不會立即被高溫撐破,炒乾後再重複「加水、翻炒」的動作2次,讓豆子經歷補水、抽乾的 ...

小厨小易

2023年5月16日 — 阿基師教大家煮紅豆湯!這樣做煮,只需20分鐘,煮的豆子軟爛還不破皮!